3 Resep Dessert Serba Susu Spesial Natal dan Tahun Baru

Jakarta, Indonesia —

Bersantap bersama pasangan maupun keluarga jadi agenda penting di hari istimewa termasuk Natal. Apa hidangan wajib ala keluarga Anda saat merayakan Natal? Apapun itu, ahli gizi Emilia Achmadi mengingatkan untuk senantiasa menjaga nutrisi dan pola makan yang seimbang.

Emilia menyarankan untuk memasukkan susu sapi dalam menu harian termasuk saat perayaan Natal.

“Susu sapi segar adalah salah satu sumber gizi terbaik untuk keluarga, orang dewasa maupun anak-anak, karena mengandung kalsium yang baik untuk kesehatan tulang, protein untuk membangun otot, dan vitamin yang dapat memaksimalkan perkembangan kognitif dan memperkuat daya tahan tubuh,” ungkap Emilia seperti dikutip dari keterangan pers Greenfields yang diterima Indonesia.com, Jumat (17/12).

Agar susu hadir lebih istimewa di perayaan Natal, Greenfields memberikan ide-ide hidangan penutup alias dessert berbahan dasar susu yang bisa Anda coba di rumah.

Blueberry Milk Tart

Blueberry milk tart bisa menjadi dessert saat Natal dan tahun baru. (Foto: Arsip Greenfields)

Bahan

• 250 ml susu pasteurisasi
• 2 sendok makan keju ricotta
• 2-3 sendok makan gula
• 2 sendok teh agar-agar bubuk
• blueberry beku (secukupnya)
• 7 biskuit gandum
• 100 g mentega cair

Cara membuat

1. Siapkan panci, masukkan susu pasteurisasi dan keju ricotta lalu panaskan dengan api sedang sampai keju meleleh.
2. Kecilkan api lalu masukkan gula dan terus aduk.
3. Sementara itu, larutkan agar-agar bubuk dalam air hangat, baru tuang dalam panci. Aduk sampai mengental.
4. Siapkan mangkuk, tuang biskuit gandum dan hancurkan. Tambahkan mentega cair lalu aduk sampai rata.
5. Ambil loyang muffin, masukkan adonan biskuit dan padatkan di loyang sehingga menyerupai mangkuk mini (lapisan kulit tart).
6. Tuang adonan susu sampai penuh dan tambahkan blueberry sebagai topping.
7. Diamkan hingga suhu adonan susu turun, baru masukkan ke dalam freezer.
8. Setelah sekitar 3 jam, keluarkan tart dari loyang dan dessert siap disajikan.

Simak resep dessert serba susu spesial Natal dan tahun baru di halaman berikut.