Bersulang dalam Sejarah Kota Tequila, Kampung Jose Cuervo

Jakarta, Indonesia —

Ada banyak kuliner yang dinamakan dari tempat kelahirannya. Seperti pizza dan pasta dari Italia atau rendang dari Indonesia.

Di Meksiko – destinasi wisata terbaik untuk tahun 2022 versi Travel and Leisure – juga telah lama dikenal sebagai “Negara Tequila”.

Di negara ini ada kota Tequila yang merupakan produsen utama minuman fermentasi alkohol itu.

Tequila adalah kotamadya berpenduduk sekitar 27 ribu orang sekitar satu jam perjalanan dari Guadalajara, kota terbesar kedua di Meksiko dan ibu kota negara bagian Jalisco.

Kota yang indah ini adalah salah satu dari sekitar 100 tempat yang ditetapkan sebagai Pueblos Magicos (Kota Ajaib) oleh pemerintah Meksiko; pedesaan di sekitar Tequila didominasi oleh pertanian jagung dan gunung berapi aktif setinggi 3.000 meter, serta perkebunan agave yang membentang ke segala arah.

Kebun agave itu merupakan asal muasal lahirnya minuman Tequila yang populer di dunia.

Agave adalah tanaman sukulen asli Meksiko yang berbentuk besar dan berumur panjang. Jenisnya beragam.

Dahulu kala, tanaman ini digunakan sebagai bahan pembuatan tekstil, perkakas, sampai makanan dan minuman.

Beberapa saat setelah penaklukan Spanyol, orang-orang Meksiko mulai memurnikan agave yang difermentasi yang disebut mezcal, dinamai dari bahasa Nahuatl yang berarti “agave yang dimasak.”