Cara Memasak Putih Telur yang Enak dan Resepnya

Memiliki sisa putih telur yang berlebih sebenarnya dapat dimanfaatkan ke dalam berbagai kreasi makanan enak untuk disantap.

Cara memasak putih telur yang enak juga cukup mudah. Ini juga bisa menjadi ide menu praktis makanan sehari-hari.

Putih telur terdiri dari 10 persen kandungan protein yang terlarut dalam 90 persen air. Per 100 gram hanya memuat 51,6 kalori.

Oleh karena itu, tidak heran apabila putih telur banyak dikonsumsi saat diet, karena tidak mengandung kolesterol serta tinggi protein untuk meningkatkan laju metabolisme tubuh.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ada beberapa resep praktis berbahan dasar putih telur.

1. Omelet sayuran

Ilustrasi. Omelet bisa jadi salah satu cara memasak putih telur yang enak. (iStockphoto/luissybuster)

Omelet putih telur goreng dengan campuran aneka sayuran bisa menjadi menu alternatif bagi yang menjalani diet.

Bahan:
sisa putih telur
wortel secukupnya, potong dadu kecil
½ bawang bombay, potong dadu
daun bawang secukupnya, iris
daun bayam secukupnya
½ sdm lada bubuk
½ sdm garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan ke dalam wadah dan aduk sampai tercampur rata.
2. Siapkan wajan anti lengket, panaskan ½ sdm minyak goreng.
3. Tuang bahan omelet ke dalam wajan panas dan masak dengan api kecil sampai matang sempurna.
4. Sesekali boleh dibalik supaya matang merata.
5. Setelah matang, tinggal angkat dan siap dihidangkan.

2. Tahu kuah putih telur

Ilustrasi. Cara memasak putih telur yang enak selanjutnya adalah dengan mengolahnya jadi sup tahu. (iStockphoto/ALLEKO)

Cara memasak putih telur yang enak juga bisa dilakukan dengan menjadikannya sebagai campuran sup tahu. Resep berikut menyediakan untuk porsi 1 orang.

Bahan:
1 buah tahu putih
sisa putih telur secukupnya
1 lembar nori rumput laut untuk sushi
½ bawang bombay, cincang halus
daun bawang secukupnya, iris tipis
1 siung bawang putih, cincang halus
½ sdt tepung maizena, larutkan dengan air
1 sdm tepung maizena
1 buah wortel, cincang
garam secukupnya
saus tiram secukupnya
air secukupnya
minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Gulung tahu ke dalam nori rumput laut dan potong bulat menjadi beberapa bagian.
2. Balut potongan tahu nori ke tepung maizena kering dan goreng sebentar sampai agak keemasan, lalu angkat dan sisihkan.
3. Di wajan lain, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan wortel, beri air secukupnya supaya empuk.
4. Masukkan putih telur dan air maizena sampai muncul serat-serat putih sambil diaduk perlahan.
5. Beri bumbu garam dan saus tiram, lalu koreksi rasa.
6. Masukkan potongan tahu nori dan daun bawang lalu sajikan.

3. Nugget ikan putih telur

Ilustrasi. Nugget ikan juga bisa jadi cara memasak putih telur yang enak. (iStockphoto/Chorboon_photo)

Ide olahan putih telur lainnya adalah perekat nugget ikan. Selain ikan, bahan utamanya boleh diganti dengan daging ayam cincang.

Bahan:
200 gram fillet ikan tenggiri
sisa putih telur
50 gram tepung terigu
1 buah wortel, parut
1 siung bawang putih, haluskan
½ sdt lada bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula
kaldu jamur bubuk (opsional)
100 gram tepung panir
minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan bahan utama ke dalam wadah yaitu fillet ikan, sebagian putih telur, terigu, wortel parut, bawang putih, lada, garam, gula, kaldu.
2. Aduk rata semua bahan utama sambil koreksi rasa.
3. Tuang adonan ke loyang untuk dikukus selama 30 menit sampai matang sempurna.
4. Setelahnya angkat dan biarkan dingin di suhu ruangan lalu potong-potong sesuai selera.
5. Balut adonan nugget ke sisa putih telur dan balut lagi ke tepung panir sampai semua adonan habis.
6. Goreng di minyak panas dan nugget ikan siap dinikmati.

Itu-lah ketiga cara memasak putih telur yang enak dengan resep-resep praktis untuk Anda coba lakukan sendiri di rumah.

(avd/asr)

[Gambas:Video ]